Nous savions que Jean-Claude Moiron était passionné d’horticulture et de botanique ; mais nous ne savions pas qu’il était aussi passionné d’œnologie.
Fils et petit-fils de Vignerons Bourguignons, il fut admis en classe spécialisée (une année) de l’Ecole de viticulture et d’œnologie de BEAUNE.
En juin 1962 il fut diplômé, sorti major de sa promotion.
Jean-Claude débuta sa carrière professionnelle à l’Institut des Vins de DIJON.
Il élabore plusieurs liqueurs qu’il fait déguster à ses Amis, toujours avec modération mais avec grand plaisir.
Aujourd’hui, il vous transmet ses recettes.
